Federico G. A. Zamudio.
La Secretaria de Salud y Acción Social busca incentivar la reflexión acerca de la importancia de mantener una alimentación segura y libre de gluten.
La Oficina de Seguridad Alimentaria realizó un taller de cocina celíaca, con preparaciones dulces, en el CIC de Matadero. La disertante fue Sonia Sandoval, emprendedora que se dedica a la producción de alimentos para quienes padecen ese trastorno alimenticio.
Estuvieron presentes los concejales Alejandro Di Fant y Estrella Aguirre; la secretaria de Salud y Acción Social, Alfonsina Zufiaurre; el director de Salud, Oscar Lacour; y la encargada de la Oficina de Seguridad Alimentaria, Antonella Peichoto.
Es importante destacar, que este es el segundo taller de este tipo de cocina que se realiza, en el anterior se elaboraron preparaciones saladas. El objetivo de estas actividades es que las personas conozcan las herramientas necesarias para elaborar platos aptos, saludables, ricos y creativos.
